Skyl de friskplukkede ribs i kold vand. Lad dem evt. stå en halv time dækket med vand, så sikre du at eventuelle insekter kommer op til overfladen.

Kog ribsene med stilk i lidt vand, i ca. 15 minutter. Rør et par gange, så bærrene brister.

Kom de kogte ribs i en saft si, og lad dem dryppe af i en stor skål. Gerne i nogle timer, så du sikre at den pektin der sidder til stilkene også kommer med, da det er pektinen der giver gelen sin konsistens.

Kog saften med sukker, indtil det drypper tykt af en ske.

Hæld den kogte gele på rene skoldede glas. Kom låg på glassene med det sammen, og lade det køle af.