Have / Køkkenhave

Pak Choi – dyrk kål i have forår og efterår

Pak Choi

Pak Choi er oplagt kåltype at dyrke i haven, både i foråret og i efteråret. Det er en orientalsk bladgrønsag der kan bruges i wok, salater og andre steder hvor du vil bruge en kål med mild smag. Den er også kendt som Kinesisk kål, på latinsk hedder den Brassica Rapa. Den har en mindre lillebror, der hedder Bok Choi. Der er nem at dyrke, og vokser hurtigt. Hvis du forspirer dine Pak Choi indendørs, fx med en kapilærkasse, kan du have frisk kål i haven allerede fra midten af maj. Hvis foråret er mildt. Kålen trives bedst i

August / Bærhave / Frugthave / etc.

Ribsgele – Uundværlig til brun sovs og vinterens kødretter.

Ribegele Opskrift

Ribsgele er, efter vores mening, en af de vigtigste ingredienser når der skal lave en god brun sovs. Et par store skefulde ribsgele i sovsen, giver en sød og rund smag. Ribsgele er i øvrigt uundværlig som tilbehør til en ret som forloren hare. Har du selv en ribsbusk i din bærhave er det en overkommelig opgave at lave lækker hjemmelavet ribegele, som strækker hele vinteren. Det hjemmelavede gele smager tilmed  lagt bedre end det du kan købe i supermarkedet, og er helt ude E-numre og fortykningsmiddel. Den største opgave er at plukke ribsene. Men da ribsene skal koge

Sejlbåd

Apps til sejlads i sejlbåd eller motorbåd.

Ipad med vejr app på kortbordet.

Apps til sejlads kan være en god hjælp når man er på vandet i sejlbåd eller motorbåd. Her vil vi beskrive hvilke apps vi bruger når vi sejler i vores sejlbåd, eller planlægger den næsten sejltur. Det er ikke en rangliste over de bedste apps, da alle har forskellige funktioner og dækker forskellige behov. Men beskriver hvilke apps vi bruger, deres funktion og vores oplevelse af appen. Teknologi er en god hjælp når man sejler, men kan og må ikke erstatte gode papir søkort og godt sømandskab! Windy.com – Vejr app til sejlads. En af vores absolutte favoritter er

Familieferie / På tur

Camping i telt med børn

Camping med udsigt.

Camping i telt med børn, er en dejlig simpel ferieform. At pakke familie og telt i bilen, for at tilbringe en weekend i nye omgivelser, er et godt afbræk fra hverdagen. Når man er på camping er man tvunget til at sænke farten, men det kræver lidt øvelse af få campinglivet til at fungere. Når der fungere, så er camping i telt, et godt, og ikke mindst billigt, alternativ til charterferie i syden. Her kan du læse om vores erfaringer med at tage på camping i telt med børn. Hold det simpelt. For os handler det meget om at

Efterår / Kage / Opskrifter / etc.

Pærecrumble – Efterårets nemmeste kage

Pærecrumble opskrift

Pærecrumble er uden sammenligning den kage vi laver oftest, i efteråret. Vi har et par gamle pæretræer, som forsyner os med store mængder af pærer. Og så er en pærecrumble er virkelig nem at lave, og luner godt i det kølige efterår. Det er hurtigt og nemt at lave en lækker pærecrumble, specielt hvis du har en æbleskræller. Du skal bruge 5-6 pærer Lidt citronsaft 100 g blød smør 150 g hvedemel 25 g brun farin 75 g sukker 2 tsk. stødt kanel 2 tsk. vaniljesukker Creme Fraiche,  mindst 18%, eller en stor kugle god vanilje is. Pærerne skrælles