Efterår / Kage / Opskrifter / etc.

Pærecrumble – Efterårets nemmeste kage

Pærecrumble opskrift

Pærecrumble er uden sammenligning den kage vi laver oftest, i efteråret. Vi har et par gamle pæretræer, som forsyner os med store mængder af pærer. Og så er en pærecrumble er virkelig nem at lave, og luner godt i det kølige efterår. Det er hurtigt og nemt at lave en lækker pærecrumble, specielt hvis du har en æbleskræller. Du skal bruge 5-6 pærer Lidt citronsaft 100 g blød smør 150 g hvedemel 25 g brun farin 75 g sukker 2 tsk. stødt kanel 2 tsk. vaniljesukker Creme Fraiche,  mindst 18%, eller en stor kugle god vanilje is. Pærerne skrælles

Opskrifter / Snacks / Vandretur

Hjemmelavet Muslibar – til turen eller den hurtige sult

Hjemmelavet muslibar morgenmad vandretur

En hjemmelavet muslibar er perfekt at have med på tur. Jeg spise altid en muslibar til morgenmad når jeg er på vandretur. Det er nemt, smager dejligt og passer perfekt til en kop varm kaffe i naturen. Så giver en muslibar tilmed en god mæthed og masser af energi, til de første timers vandring. Det er der brug for. Vi bruger dem også som et nemt og hurtigt mellem måltid, mest når vi er på længere ture eller på ferie. De kan nemt ligge i handskerummet i bilen. Så der altid er en hjemmelavet muslibar til den lille sult.

På tur / Vandretur

Vandretur i Lapland – Fra Abisko til Kebnekaise

Vandretur i Lapland

En vandretur i Lapland er en friluftoplevelse man vil huske for livet. Denne turbeskrivelse er af en vandretur fra Abisko til Kebnekaise Fjellstation, som vi foretog i August 2008. Turen gik igennem Abisko nationalpark, igennem Visttasvággi, over Njunni, gennem Kaskasvagge, med en toptur på Pyramiden, forbi Tarfala og videre til Kebnekaise Fjellstation. Her tog vi en guidet tur til toppen af Sveriges højeste fjeld, Kebnekaise. Planlægning af en vandretur i Lapland Vores erfaring med lange vandreture var ikke stor. Vi havde været på nogle 3-4 dages ture på Hallandsleden i Sverige, og andre småture. Men aldrig være ude i

Hovedret / Opskrifter

Pizzabund – Luftig, sprød, tynd og hjemmelavet.

Pizzabund

En god pizzabund er det vigtigste når der skal laves hjemmelavet pizza. Sammen med en god pizzasten og noget lækkert fyld selvfølgelig. Vores opskrift er nem, men du skal starte i god tid. Dejen til en god pizzabund kræver masser af æltning og god tid til at hæve. Opskriften giver pizzadej til 6 små ø35 pizzaer eller 2 store bradepande pizzaer. Opskrift på en pizzabund til lækker hjemmelavet pizza. Nu er dine pizzabunde klar til lækkert fyld. Når det gælder pizzafyld er vores erfaring at “less is more“. Lidt fyld, og kun få lækre ingredienser, på hver pizza. Hold

Familieferie / På tur

Lefkas – Dejlig Græsk ferieø med kort flyvetur

Taverna Pantazis

Lefkas er en virkelig dejlig ferieø i det nordlige Grækenland.  Og Grækenland er helt bestem vores favorit ferieland. Der er godt vejr, dejlige strande, virkelig lækker mad og søde mennesker. Hvad mere kan man forlange af en ferie. Vi var på Lefkas i midten af juni, hvor vejret er godt, uden at være for varmt. Der var 25-30 grader, badevandet var perfekt og antallet af turister begrænset. Det var lidt tilfældigt at valget faldt på Lefkas. Vi ville til Grækenland og det skulle ikke være Rhodos eller Kreta, hvor vi har været nogle gange efterhånden. Så valget faldt på