Spis haven

August / Bærhave / Frugthave / etc.

Ribsgele – Uundværlig til brun sovs og vinterens kødretter.

Varmkaffe.dk Comment
Ribegele Opskrift

Ribsgele er, efter vores mening, en af de vigtigste ingredienser når der skal lave en god brun sovs. Et par store skefulde ribsgele i sovsen, giver en sød og rund smag. Ribsgele er i øvrigt uundværlig som tilbehør til en ret som forloren hare. Har du selv en ribsbusk i din bærhave er det en overkommelig opgave at lave lækker hjemmelavet ribegele, som strækker hele vinteren. Det hjemmelavede gele smager tilmed  lagt bedre end det du kan købe i supermarkedet, og er helt ude E-numre og fortykningsmiddel. Den største opgave er at plukke ribsene. Men da ribsene skal koge

Efterår / Kage / Opskrifter / etc.

Pærecrumble – Efterårets nemmeste kage

Varmkaffe.dk Comment
Pærecrumble opskrift

Pærecrumble er hurtig og nem at laver, og er uden sammenligning den kage vi laver oftest, i efteråret. Vi har et par gamle pæretræer, som forsyner os med store mængder af gode pærer. Og så er en pærecrumble er virkelig nem at lave, og luner godt på en kølig efterårsdag. Du skal bruge 5-6 pærer Lidt citronsaft 100 g blød smør 75g hvedemel 75g havregryn 25 g brun farin 75 g sukker 1 tsk. stødt kanel 2 tsk. vaniljesukker Creme Fraiche,  mindst 18%, eller en stor kugle god vanilje is. Pærerne skrælles og skære i mindre stykker. Dette gøres

Køkkenhave / Spis haven / Sponsoreret indhold

Højbede med sneglekant, salat uden dræbersnegle.

Varmkaffe.dk 2
Højbed med sneglekant.

Højbede med sneglekant gør det muligt at dyrke sine grøntsager og blomster i fred for de irriterende dræbersnegle. Vi har tidligere haft vores køkkenhave på forskellige måder. Enten som traditionel køkkenhaven med rækker af porrer, kartofler og persille. Eller som små kasser med salat, spinat og jordbær, hævet over jorden, i sikkerhed fra dræbersneglene. Det har på sin vis fungeret ganske udmærket, men det har begrænset vores ønske om en køkkenhave. Nogle grøntsager kan fint dyrkes, uden at dræbersneglene er det store problem. Men meget af det som virkelig er dejligt at dyrke i sin køkkenhaven, som jordbær, salat,

Bærhave / Opskrifter / Spis haven

Hindbærsyltetøj – hjemmelavet og enkel.

Varmkaffe.dk Comment
Hjemmelavet hindbærsyltetøj

  Vi er storforbrugere af hindbærsyltetøj. Vi bruger det på pandekagerne, på vaflerne, på morgenbollerne, til æbleskiverne og i de hjemmelavede berlinere til jul. Det er nemt at hive et glas billigt hindbærsyltetøj ned fra hylden i Rema, det smager da også lidt af hindbær. Men det kan virkeligt betale sig at lave det selv. Det smager så meget bedre, og så er der der faktisk også penge at spare ved at lave det selv. Du slipper tilmed for vand, fortykningsmiddel, surhedsregulerende middel, konserveringsmiddel og diverse E-numer i dit syltetøj. Du skal nemlig kun bruge hindbær og sukker, til

Frugthave / Have / Spis haven

Tørrede æbler – en sund snack til madpakken

Varmkaffe.dk 2
Æbler i dehydrator.

Tørrede æbler er en god snack til madpakken og god brug af overskudsæbler. Vi har en del æbletræer i haven, men de er ret unge. De giver ikke mange æbler endnu, måske fordi de står i højt græs. Men vi har et rigtigt godt Discovery æbletræ, som altid giver masser af æbler. Og de smager fantastisk godt. Discovery er et af de tidligste æbler, så det er en god start på æblesæsonen. Men de er desværre ikke gode at gemme. Med mindre man laver tørrede æbleskiver af dem. Vi har lånt en tørremaskine, også kaldet en dehydrator. Med den